Tag : Oeuf entier

Donuts

Temps de préparation : 20min
Temps de repos: 4h
Temps de cuisson : 3min par donut

 

Pour 12 donuts :

  • 350g de farine
  • 15cl de lait
  • 25g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de sel
  • 8g de levure sèche de boulanger
  • 4 pincées de noix de muscade
  • 1/2 litre d’huile de friture
  • sucre glace

 

Faire tiédir le lait dans…


Cookies aux pépites de chocolat et à l’orange

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 13-14min

 

Pour 15 cookies :

  • 75g de beurre mou
  • 95g de cassonade blonde
  • 20g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75g de pépites de chocolat
  • 1 c. à café d’extrait d’orange

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé….


Gougères

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 30 petites gougères :

  • 25cl d’eau
  • 80g de beurre coupé en dés
  • 150g de farine
  • 140g d’Emmental râpé
  • 4 ou 5 oeufs (selon taille)
  • sel, poivre

 

Voir la préparation de la pâte à choux.

Après la cuisson à la casserole, poivrer et ajouter l’Emmental. Mélanger.

Disposer des petits tas de pâte…


Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 22-25min

 

Pour 10 muffins :

  • 240g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre vanillé
  • 20g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 20cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 75g de pépites de chocolat

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, les graines de vanille…