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Beignets de Pâques au four

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos: 4h30
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 10 beignets :

Beignets :

  • 275g de farine
  • 10cl de lait
  • 30g de beurre mou
  • 30g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Glaçage et décoration :

  • 75g de chocolat
  • 20g de beurre mou
  • 40g de sucre glace
  • 2 c. à…

Cheesecakes à l’avocat (sans cuisson)

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 4min
Temps de repos : 2h

 

Pour 3 petits cheesecakes :

Pâte :

  • 80g de crackers
  • 45g de beurre fondu

Garniture :

  • 150g de Philadelphia
  • 1 avocat (170g de chair)
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre

 

Déposer des cercles de présentation sur un plat de service.

Émietter…


Biscuits nids (au chocolat et à la vanille)

Temps de préparation : 45min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 10 gros biscuits :

  • 100g de beurre mou
  • 170g + 1 c. à soupe de farine
  • 100g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de cacao

 

Mélanger le beurre et les 170g de farine à la fourchette…


Rôti de veau cuit à basse température

Temps de repos : 1h
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 10min + 3h

 

Ingrédients :

  • 1 rôti de veau
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 noisette de beurre
  • sel et poivre

 

Laisser le rôti à température ambiante pendant 1h.

Préchauffer le four à 70°C (th 2-3).

Dans une poêle, faire fondre le beurre…


Sablés de Pâques

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 25 sablés :

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 25 oeufs de Pâques pralinés (ou 20 Lindor)
  • sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Enrober chaque oeuf en chocolat de pâte sablée, en soudant bien pour que la boule ne s’ouvre pas pendant la…