Tag : Produit laitier

Muffins à la crème de marron

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 8 muffins :

  • 425g de crème de marron
  • 3 oeufs
  • 5 c. à soupe d’huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Mélanger la crème de marron, les oeufs et l’huile. Ajouter la farine et la levure progressivement. Bien mélanger.

Remplir les moules…


Pancakes

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 3min par pancake

 

Pour 8 pancakes :

  • 250g de farine
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 30cl de lait

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélanger la farine et la levure. Creuser un puits et ajouter les jaunes d’oeufs battus.

Incorporer le…


Flan pâtissier au chocolat

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30-35min
Temps de repos : 4h

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 sachets de préparation pour flan au chocolat
  • 1l de lait
  • 100g de chocolat

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Cuire la pâte à blanc pendant 5min en surveillant pour qu’elle dore légèrement.

Faire chauffer le…


Éclairs au chocolat

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 45min (crème) + 10min (choux)
Temps de cuisson : 20min (crème) + 30min (choux) + 10min (glaçage)

 

Pour 10 éclairs :

La pâte à choux :

  • 150g de farine
  • 25cl d’eau
  • 80g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 4 ou 5 oeufs (selon taille)
  • 1 pincée de sel

La crème…


Donuts

Temps de préparation : 20min
Temps de repos: 4h
Temps de cuisson : 3min par donut

 

Pour 12 donuts :

  • 350g de farine
  • 15cl de lait
  • 25g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de sel
  • 8g de levure sèche de boulanger
  • 4 pincées de noix de muscade
  • 1/2 litre d’huile de friture
  • sucre glace

 

Faire tiédir le lait dans…