Tag : Repos

Gaufres liégeoises aux raisins secs et aux épices

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 2h35
Temps de cuisson : 3min par gaufre

 

Pour 14 gaufres :

  • 580g de farine
  • 3 oeufs
  • 27cl de lait
  • 80g de sucre vanillé
  • 150g de beurre mou
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de muscade
  • 1/2 c. à café…

Sablés au cacao (Halloween)

Temps de préparation : 1h15
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 40 biscuits :

  • 300g de farine
  • 55g de sucre
  • 55g de beurre mou
  • 85g de miel
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 3 c. à soupe de cacao

 

Dans un saladier, travailler le beurre et le…


Gâteau moelleux façon bounty (chocolat, noix de coco)

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 10min (chocolat) + 20min (gâteau)
Temps de repos : 2h

 

Ingrédients :
Gâteau :

  • 200g de chocolat noir
  • 90g de beurre
  • 95g de sucre
  • 100g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café de levure
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 c. à café…

Panna cotta au café

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 10min
Temps de repos : 4h

 

Pour 3 ramequins :

  • 30cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 30g de sucre vanillé
  • 3 c. à soupe de café soluble
  • 3 feuilles de gélatine

 
 

Tremper la gélatine un bol d’eau froide.

Avec un fouet, mélanger la crème, le lait,…


Sorbet au chocolat

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min
Temps de repos : 4h
Temps dans la sorbetière : 30min

 

Pour 650g de sorbet :

  • 40g de cacao
  • 200g de chocolat noir
  • 50g de sucre
  • 40g de golden syrup
  • 50cl d’eau
  • 1 grosse pincée de sel

 

La veille : placer la sorbetière et son disque au…