Tag : Sans cuisson

Moscow mule (cocktail)

29/04/2020 par Chocolable dans Avec alcool

Temps de préparation : 10min

 

Pour 2 verres :

  • 10cl de vodka
  • 24cl de ginger beer (Fentimans, Fever-Tree…)
  • 1 citron vert
  • glaçons

 

Couper 2 rondelles de citron vert et presser le reste.

Dans chaque verre, verser 5cl de vodka, 1cl de jus de citron vert et 12cl de ginger beer.

Ajouter quelques glaçons et servir immédiatement.

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Glace cookie dough (pâte à cookie crue)

03/08/2018 par Chocolable dans Glaces et sorbets

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 15min
Temps dans la sorbetière : 30min
Temps de repos : 2h30

 

Pour 1,2kg de glace :

Pour la glace à la vanille :

  • 25cl de crème liquide bien froide (30% MG)
  • 100g de sucre
  • 30g de golden syrup
  • 35cl de lait
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 gousse de…
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Sauce barbecue rapide (sans cuisson)

22/02/2018 par Chocolable dans Sauces sucrées-salées

Temps de préparation : 10min

 

Pour 1 petit bocal :

  • 4 c. à soupe de ketchup
  • 1,5 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (ou de Brown sauce)
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1,5 c. à soupe de vinaigre
  • 1/2 c. à café d’oignon en poudre
  • 1/4…
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Cheesecakes à l’avocat (sans cuisson)

09/04/2017 par Chocolable dans Autres entrées

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 4min
Temps de repos : 2h

 

Pour 3 petits cheesecakes :

Pâte :

  • 80g de crackers
  • 45g de beurre fondu

Garniture :

  • 150g de Philadelphia
  • 1 avocat (170g de chair)
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre

 

Déposer des cercles de présentation sur un plat de service.

Émietter…

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Crème dessert au chocolat et à l’avocat

22/03/2017 par Chocolable dans Flans, mousses et entremets

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 1h

 

Pour 2 crèmes :

  • 1 avocat mûr (170g de chair)
  • 17g de cacao
  • 3cl de sirop d’érable
  • 3cl de lait

 

Eplucher l’avocat et le déposer dans un saladier. Ecraser avec un écrase-purée, puis ajouter le cacao, le sirop d’érable et le lait.

Bien mélanger et verser dans…

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