Tag : Vanille

Pumpkin cinnamon rolls (brioche roulée au potiron et à la cannelle)

Temps de préparation : 1h45
Temps de repos : 4h
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 13 rolls :

Pâte :

  • 470g de farine
  • 150g de purée de potiron
  • 6g de levure sèche de boulanger
  • 45g de beurre fondu
  • 60g de sucre
  • 10cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :


Glace à la vanille

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 15min
Temps dans la sorbetière : 30min
Temps de repos : 2h30

 

Pour 650g de glace :

  • 25cl de crème liquide bien froide (30% MG)
  • 100g de sucre
  • 30g de golden syrup
  • 35cl de lait
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 gousse de vanille

 

La veille : placer la sorbetière…


Glace cookie dough (pâte à cookie crue)

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 15min
Temps dans la sorbetière : 30min
Temps de repos : 2h30

 

Pour 1,2kg de glace :

Pour la glace à la vanille :

  • 25cl de crème liquide bien froide (30% MG)
  • 100g de sucre
  • 30g de golden syrup
  • 35cl de lait
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 gousse de…

Gâteau renversé pêche et ananas

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 5min

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 20cl de lait
  • 100g de beurre mou
  • 140g de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 1 grosse boîte de pêches au sirop
  • 6 tranches d’ananas au sirop

 

Égoutter les pêches…


Gâteau magique à la vanille

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min
Temps de repos : 4h

 

Pour 10-12 parts :

  • 50cl de lait
  • 150g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 110g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 150°C (th 5). Beurrer et fariner généreusement un moule à manqué.

Séparer les blancs…