Tag : Viande rouge

Pelmeni (raviolis russes)

Temps de préparation : 1h30
Temps de repos : 30min
Temps de cuisson : 6-7min

 

Pour 44 pelmeni (6 personnes) :

Pâte :

  • 550g de farine
  • 20cl d’eau
  • 1 œuf
  • 1/2 c. à café de sel

Farce :

  • 475g de bœuf (ou de mélange boeuf, porc et veau)
  • 2 petits oignons
  • 1/2 c. à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre
  • Beurre…

Chili con carne express (au four)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25-30min

 

Pour 2 personnes :

  • 160g de boeuf haché
  • 1 tomate
  • 200g de haricots rouges
  • 50g de pulpe de tomate
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Préchauffer le four…


Lasagnes rapides (boeuf, tomate et courgette)

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 1h15

 

Pour 8 personnes :

  • 800g de pulpe de tomate
  • 900g de boeuf haché
  • 300g de feuilles de lasagnes sèches (nature ou aromatisées)
  • 2 tomates
  • 1 petite courgette (200g)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • 1 c. à café de thym
  • 1 c. à…

Canapés de Noël (décorés)

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 10min

 

Pour 12 canapés :

Base :

  • 12 petits taosts ronds
  • Fromage frais
  • Beurre
  • Pâté ou rillettes

Décoration :

  • Jambon
  • Carottes
  • Olives noires
  • Salade
  • Tomates séchées
  • Tapenade
  • Bretzels

 

🎅🏻 Père Noël : sur un toast beurré, placer un morceau de tomate séchée pour le chapeau et 2 bouts d’olive pour les yeux. Former la barbe et la fourrure du…


Poivrons d’Halloween farcis (hachis parmentier)

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 45min

 

Pour 5 poivrons farcis :

  • 5 gros poivrons (orange, jaune ou rouge)
  • 200g de viande hachée (mélange de boeuf et porc)
  • 100g de lardons
  • 1 petit oignon
  • 3 c….