Tagliatelles à la carbonara

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 15min

 

Ingrédients :

  • 150g de tagliatelles
  • 100g de lardons
  • 1 oeuf
  • 10cl de crème
  • poivre

 

Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée, puis réserver dans la passoire.

Remettre la casserole sur le feu et faire revenir les lardons. Si nécessaire, retirer le surplus de graisse de la casserole. Ajouter la crème et poivrer. Laisser cuire quelques minutes en mélangeant souvent.

Ajouter l’oeuf battu, puis les pâtes, et réchauffer le tout en mélangeant bien.

Servir les tagliatelles à la carbonara bien chaudes.

 

Suggestions : Remplacer les lardons par des dés de jambon ou remplacer l’oeuf et les lardons par des crevettes, des queues d’écrevisses ou des fruits de mer.

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