Tarte aux fruits rouges meringuée

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 3 blancs d’oeufs
  • 150g de sucre
  • 600g de fruits rouges

 

Si les fruits sont surgelés, les laisser décongeler dans une passoire pendant toute une nuit.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Cuire la pâte à blanc pendant 5min en surveillant pour qu’elle dore légèrement.

Baisser le four à 180°C (th 6).

Battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre en continuant à fouetter.

Répartir les fruits rouges sur la pâte. Déposer délicatement la meringue et enfourner 30min.

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