Tarte marbrée au potiron et au chocolat

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 8min + 35min

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 500g de potiron
  • 3 c. à soupe d’eau
  • 2 oeufs
  • 100g de cassonade
  • 10cl de crème liquide
  • 150g de chocolat
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de gingembre
  • 2 pincées de muscade

 

Éplucher le potiron et le couper en dés. Déposer dans un saladier avec l’eau, couvrir de film plastique et cuire au micro-ondes pendant 8min à 800W.

Égoutter et écraser avec un presse-purée. Si nécessaire, mixer pour obtenir une purée homogène. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et la cassonade. Ajouter la purée et la crème. Bien mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier (environ 375g). Ajouter les épices dans l’une et le chocolat dans l’autre.

Verser la pâte au chocolat, puis celle aux épices et mélanger rapidement avec un couteau pour faire des marbrures.

Enfourner 30min. A la sortie du four, laisser refroidir.

Servir la tarte froide et conserver au réfrigérateur.

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