Tartelettes au chocolat et à la noix de coco

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 20min (pâte) + 10min (chocolat)
Temps de repos : 1h (pâte) + 5h (tartelettes)

 

Pour 12 tartelettes :

Pâte sablée :

  • 200g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100g de beurre mou
  • 2 c.à soupe d’eau froide
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 200g de noix de coco râpée
  • 200g de lait concentré sucré
  • 100g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide

 

Pour la pâte :
Préparer une pâte sablée. En garnir des moules à tartelettes beurrés et farinés, puis placer au réfrigérateur pendant 30min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Cuire les fonds de tartelettes à blanc pendant 20min. A la sortie du four, laisser tiédir.

 

Pour la garniture :

Bien mélanger le lait concentré sucré avec la noix de coco. Garnir les tartelettes.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème à feu doux. Napper les tartelettes en lissant bien la surface, puis placer au réfrigérateur pendant 5h minimum.

Servir les tartelettes bien froides.

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