Tiramisu au café

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 8h minimum

 

Pour 6 personnes :

  • 250g de mascarpone
  • 15cl de café
  • 1 c. à soupe de Rhum ou de Marsala
  • 125g de biscuits cuiller
  • 2 oeufs
  • 30g de sucre
  • cacao

 

Dans un bol, mélanger le café et le rhum. En imbiber les biscuits et les répartir au fond du plat (1 ou 2 couches).

Fouetter les jaunes d’oeufs, puis ajouter le sucre et le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange avec une maryse.

Verser la préparation sur les biscuits. Saupoudrer de cacao et placer au réfrigérateur pendant 8h minimum.

Saupoudrer à nouveau de cacao et servir le tiramisu bien frais.

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