Tiramisu aux fruits rouges

Temps de préparation : 35min
Temps de repos : 8h minimum

 

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 250g de fruits rouges (frais ou surgelés)
  • 10cl de lait
  • 20 à 25 biscuits à la cuillère
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 10cl d’eau
  • 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

Décongeler les fruits si nécessaire, les écraser et ajouter le sucre.

Diluer l’eau de fleur d’oranger dans l’eau. Placer les biscuits au fond du plat et les imbiber du mélange d’eau de fleur d’oranger.

Battre les jaunes d’oeufs et ajouter le mascarpone et le lait.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Déposer les fruits sur les biscuits, verser la préparation au mascarpone et mettre au réfrigérateur pendant 8h minimum.

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