Truffes à la noix de coco et à la fraise

Temps de préparation : 30min
Temps de repos: 3h15
Temps de cuisson : 10min

 

Pour 24 truffes :

  • 70g de fraises séchées
  • 40g de noix de coco râpée
  • 3 c. à soupe de lait concentré sucré
  • 300g de chocolat au lait

 

Couper les fraises en petits dés, puis mélanger avec la noix de coco et le lait concentré. Réserver au réfrigérateur 15min.

Former des boulettes de la taille d’une noix et les déposer sur du papier sulfurisé. Réserver 1h au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie . Plonger les boulettes une par une, puis les déposer à nouveau sur le papier sulfurisé. Laisser durcir au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Servir les truffes noix de coco fraise bien froides.

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