Truffes au chocolat

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 5min

 

Pour 12 truffes :

  • 150g de chocolat noir
  • 25g de beurre
  • 40g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café de café soluble
  • cacao ou noix de coco ou sucre glace

 

Faire fondre le chocolat et le café au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre coupé en dés, puis ajouter la crème.

Bien mélanger et placer au réfrigérateur 2h.

Modeler les truffes et les rouler dans le cacao, la noix de coco ou le sucre glace.

Conserver les truffes au chocolat au réfrigérateur et les sortir 15min avant de les déguster.

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